Le Cantarel, hôtel - restaurant à Andelot, près de Chaumont

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Le bar - hôtel - restaurant Le Cantarel et toute son équipe vous accueillent dans une ambiance chaleureuse et conviviale dans l’établissement situé au cœur du joli petit village d’Andelot, au sud de la Champagne à 20 minutes de Chaumont et 30 minutes de Colombey les 2 Eglises.

Musée à ciel ouvert avec des fresques retraçant le 1er acte politique français, le traité d’Andelot (voir ci-dessous), cette ville, chargée d’Histoire, de la Haute-Marne et ses alentours offrent de grandes richesses touristiques et culturelles. Andelot se situe notamment non loin de Colombey-les-2-Eglises (avec le mémorial en l’honneur du général De Gaulle) ainsi que de grands lacs de pêche et d’espaces de chasse.

L’établissement Le Cantarel fait partie du réseau des LOGIS, synonyme de qualité et de charme et vous propose une étape idéale pour vos voyages d’affaires ou vos week-ends en famille.

Vous pourrez également boire un verre et vous détendre avec vos amis et en été vous profiterez d’une terrasse calme et ombragée dans la cour intérieure du restaurant.

Dans l’hôtel Le Cantarel, vous trouverez 7 chambres calmes et confortables, entièrement équipées.

Pour vos repas, Le Cantarel c’est aussi un restaurant qui vous propose une carte et des menus variés et savoureux.

Le Cantarel vous accueille du mardi au dimanche midi (inclus).

Possibilité d’hébergement le dimanche soir et le lundi avec plateau repas sur demande et réservation préalable.

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Andelot, ville d’Histoire

Sur les ruines de l’Empire romain, les chefs barbares fondent des royaumes au gré de leurs conquêtes. Clovis, roi des Francs, établit ainsi une principauté au nord de la Gaule, englobant l’actuelle Belgique.

La Gaule est bientôt divisée en trois royaumes rivaux : l’Austrasie au nord-est, de Reims à Trêves ; la Neustrie, au nord-ouest ; et la Bourgogne, au sud-est.
En novembre 587, le roi Childebert II roi d’Austrasie (territoires de l’Est du royaume des Francs dont la capitale fût Reims puis Metz), alla à la rencontre de Gontran 1er (petit-fils de Clovis), roi des Francs de Bourgogne (royaume qui s’étendait alors jusqu’à la Suisse romande et le quart sud-est de la France), à Andelot, près de Chaumont en Haute-Marne, afin de réconcilier les royaumes d’Austrasie et de Bourgogne.

Les deux rois négocièrent un pacte, qui déboucha sur le Traité d’Andelot daté du vendredi 28 novembre 587.

Ce traité devait réunir les deux royaumes à leur mort et assurer la paix perpétuelle entre l’Austrasie et la Bourgogne.
Ce document est considéré comme le premier document diplomatique de l’Histoire de France dont la teneur est conservée entièrement sous la plume du chroniqueur royal Grégoire de Tours.

(Source : Andelot, La Route de l’Histoire ; Maison départementale du Tourisme)